对水果的激情：考古发现之旅

A Passion for Fruit

Source | HN Comments

文章探讨了考古学中关于水果的发现。考古证据显示，早在7000年前，人们就开始种植香蕉，同时期的近东和中美洲也出现了无花果和牛油果。水果的种子和果核在考古记录中保存良好，为研究古代人类的生活提供了线索，例如，古代人将蜂蜜浸泡的无花果作为食物。文章强调了水果在不同时代的重要性，它作为糖、营养、风味和不同质地的来源，一直受到人们的喜爱。

A Passion for Fruit

Features May/June 2025 By The Editors

探索关于浆果、甜瓜……以及更多水果的、令人惊讶地丰富的考古记录。

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一幅15世纪的手稿展示了结满果实的树木，从左上角顺时针方向分别是：甜苹果、枣、柠檬、樱桃、海枣和酸苹果。 © BnF, Dist. RMN-Grand Palais/Art Resource, NY

早在7000年前，新几内亚的人们就开始种植香蕉。大约在同一时期，近东的无花果和中美洲的牛油果也正朝着我们今天享用的水果发展。“我们现在吃的水果是人们数千年广泛实验的结果，” Royal Holloway 的考古植物学家 Erica Rowan 说道。

对于考古学家来说，古代水果的证据为理解过去开辟了意想不到的途径。“水果的种子或果核非常坚硬，在考古记录中保存得很好，”Rowan 说。研究水果可以让学者们一窥古代人民的智慧——例如，有些人将蜂蜜浸泡保存的无花果作为严冬时期珍贵的卡路里来源。似乎所有时代的人们都渴望水果，将它作为一种受欢迎的、不同于普通食物的美味。“水果是糖、营养、风味和各种不同质地的来源，”Rowan 说。“水果无处不在，无时无刻不在。它对人们来说一直非常重要。”