研究表明：加州 $20 快餐业最低工资，以较小的消费者成本提高了薪酬水平
一位 In-N-Out Burger 员工正在接受汽车餐厅订单。照片：Patrick T. Fallon/Bloomberg via Getty Images
根据一项最新分析，加州快餐业最低工资法律并没有导致失业，并且自去年四月生效以来，已经使工人的工资提高了约 8% 到 9%。
大背景： 加州大学伯克利分校工资与就业动态中心本周发布的这项分析，建立在九月份一项初步研究的基础上，表明最低工资的提高并没有减少就业，也没有导致消费者价格的大幅上涨。
快速回顾： 这项法律将加州 McDonald's、In-N-Out 和 Burger King 等连锁快餐店员工的最低工资提高到每小时 20 美元——这是美国近代史上最大的一次——旨在改善低收入工人的生活条件。
新闻重点： 最新发现包括：
- 迄今为止，没有证据表明快餐业的就业受到了负面影响。
- 虽然菜单价格确实上涨了，但成本平均仅上涨了 1.5% ——相当于一个 4 美元的汉堡包上涨了大约 6 美分，低于九月份研究报告中显示的上涨 15 美分。
- 该法律并没有导致特许经营店关闭，因为越来越多的快餐店持续开业，并且在加州的增长速度快于美国其他地区。
他们怎么说： 经济学教授 Michael Reich 是该中心的主任，也是这项研究的作者，他说，在下一系列关于该法律影响的报告中，研究人员将调查员工的吸引力和留任率，因为“招聘和留任成本的下降是对最低工资成本的一个很大的抵消。”
有趣之处： 劳工权益倡导者和其他该法律的支持者表示，需要提高工资来解决美国生活成本最高的州之一的高昂生活成本问题。但是，该法案遭到了餐饮业和一些企业主的强烈反对，他们表示，这将导致裁员、更高的消费者价格和运营成本以及工作自动化。
数据方面： 该法律涵盖了全国 60 多个地点的快餐连锁店的大约 75 万名员工，豁免了加州机场、体育场馆和其他类似场所的快餐工人。
聚焦： 快餐业的工资高于旧金山（18.67 美元）和加州（16.50 美元）的每小时工资。
下一步： 加州快餐理事会（California's Fast Food Council）的成立是为了监管快餐业并制定有关该州工作条件的规则，该委员会将在今年晚些时候考虑提高自该法律通过以来的首次工资。